ช็อกโกแลต...มาจากไหน???

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ รู้กันรึปล่าวเอ่ย? ว่าเจ้า “ช็อกโกแลต” ขนมหวานแสนอร่อยที่เรารับประมานกันอยู่บ่อยๆนั้น มันมาจากไหน???
งั้นวันนี้เรามาทำความรู้จักกับช็อกโกแลตกันดีกว่า... ไปกันเลยยย...

ช็อกโกแลต หรือ ช็อกโกเลต (Chocolate) คือผลิตผลที่ได้มาจากการหมัก คั่ว และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ที่ได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นถูกค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก (Aztecs)แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม "ช็อกโกแลต" หรือบางส่วนของโลกในนาม "โกโก้"




ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้รู้จักภายใต้หลายชื่อแตกต่างกันไปในส่วนต่าง ๆ ของโลก ในอเมริกา อุตสาหกรรมช็อกโกแลตได้จำกัดความไว้ว่า

>>> โกโก้ (cocoa) คือเมล็ดของต้นโกโก้

>>> เนยโกโก้ (cocoa butter) คือไขมันของเมล็ดโกโก้

>>> ช็อกโกแลต (chocolate) คือส่วนผสมระหว่างเมล็ดของต้นโกโก้และเนยโกโก้ ซึ่งได้ผสมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ และถูกทำให้อยู่ในรูปของแท่งหรือรูปน่ารักๆต่างๆมากมาย






อีกทั้งเรามักพบว่าช็อกโกแลตถูกนำมาเป็นส่วนผสมของของหวานหลายชนิดว่าจะเป็นไอศกรีม ลูกอม คุกกี้ เค้ก พาย ฯลฯ เพื่อใช้ในงานเทศกาลต่างๆหรือรับประทานเล่นก็ได้...

โอโห้...ไม่น่าเชื่อเลยว่า แค่ต้นโกโก้ต้นเดียว จะนำมาทำเป็นขนมได้หลายอย่างขนาดนี้ รู้อย่างนี้แล้ว ก็อยากกจะได้มาปลูกสักต้นเหมือนกันนะเนี่ย...ว่ามั๊ยคะ ^^

ที่มา : http://th.wikipedia.org/